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干炸小黄鱼怎么做好吃

来源:www.heshunbeerkeg.com 时间:2024-05-16 22:56:40 作者:可口好吃网 浏览: [手机版]

  干炸小黄鱼是一道非常经典常菜,它做法简单,感鲜美,营养丰富,深受人们喜爱xwLs。在制作干炸小黄鱼过程中,要注意一些技巧,才能做出感酥脆、味道鲜美小黄鱼。

干炸小黄鱼怎么做好吃(1)

一、准备材料

制作干炸小黄鱼材料很简单,主要有小黄鱼、盐、料酒、生姜、葱、淀粉、油等。其中,小黄鱼是制作干炸小黄鱼关键材料,要选择新鲜、肉质细嫩小黄鱼。其他材料则是为了增加小黄鱼感和味道欢迎www.heshunbeerkeg.com

二、处理小黄鱼

  在处理小黄鱼过程中,要注意以下几点:

1.将小黄鱼去、去内脏、洗净,然后用房纸擦干水分。

2.在小黄鱼背部几刀,这样可以让小黄鱼更容易入味。

3.用盐和料酒腌制小黄鱼,腌制时间不宜过长,一般腌制10-15分钟即可。

三、炸小黄鱼

  在炸小黄鱼过程中,要注意以下几点:

  1.在小黄鱼面均地撒上淀粉,这样可以让小黄鱼更加酥脆ZZD

2.油温要适中,一般控制在170-180度之间,太高会炸糊,太低则会油腻。

  3.小黄鱼下后,不要翻动太频繁,以免破坏小黄鱼形状。

  4.小黄鱼炸至金黄色时,捞出沥油。

四、调味

  在调味过程中,要注意以下几点:

  1.生姜和葱要切成细丝,这样可以增加小黄鱼香味可 口 好 吃 网

  2.在中放入适量油,烧热后加入生姜和葱丝,煸炒出香味。

  3.将炸好小黄鱼放入中,和生姜葱丝一起翻炒。

  4.加入适量盐和味精,调味即可。

五、总结

  干炸小黄鱼是一道非常简单常菜,但是在制作过程中要注意一些技巧,才能做出感酥脆、味道鲜美小黄鱼可~口~好~吃~网。在选择小黄鱼时候,要选择新鲜、肉质细嫩小黄鱼;在炸小黄鱼时候,要注意油温和翻动频率;在调味时候,要注意生姜和葱丝处理和盐和味精用量。只有掌握了这些技巧,才能做出一道美味干炸小黄鱼。

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