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如何做出美味可口的土豆炖羊肉

来源:www.heshunbeerkeg.com 时间:2024-05-17 01:46:00 作者:可口好吃网 浏览: [手机版]

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如何做出美味可口的土豆炖羊肉(1)

  土豆炖羊肉是一道经的家常菜,不仅味道鲜美,而且营丰富,深受人们的喜可_口_好_吃_网。今天,我们就来分享一下如何做出美味可口的土豆炖羊肉

一、选材

  做土豆炖羊肉最重要的就是选好材料。首先,要选择新鲜的羊肉,最好是腿肉或者后腰肉,肉质要鲜嫩www.heshunbeerkeg.com可口好吃网。其次,选购土豆时要选择质地细腻、口感好的品种,如红薯土豆或者雪土豆。外,还需要一些配料,如葱、、料酒、盐、胡椒粉等。

二、准备工作

  将羊肉洗净切成块状,用热水焯水去除血水和腥味来源www.heshunbeerkeg.com。土豆去皮切成块状,葱切成末备用。

三、烹饪步骤

  1.将锅烧热,加入适量的油,放入葱爆香。

  2.放入羊肉块,翻炒至肉块表面变色,加入适量的料酒煸炒均匀可 口 好 吃 网

3.加入适量的水,水量要盖过羊肉,大火煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到羊肉变得酥烂。

4.加入土豆块,继续炖煮20分钟左右,直到土豆煮熟,汤汁浓稠。

5.加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可www.heshunbeerkeg.com可口好吃网

四、技巧提示

如何做出美味可口的土豆炖羊肉(1)

1.焯水时,水开后放入羊肉,焯水时间不宜过长,一般在3-5分钟即可。

  2.炖煮时,要注意火候,火大容易底,火小则会影响炖煮时间。

3.调味时,可以据个人口味适量加入一些其他的调料,如椒、八角等,增加口感www.heshunbeerkeg.com

  4.如果想要土豆更加入味,可以将土豆块提前用盐水浸泡一段时间,然后再加入炖煮。

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