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广式腊肠怎么做好吃又简单窍门

来源:www.heshunbeerkeg.com 时间:2024-05-15 04:33:13 作者:可口好吃网 浏览: [手机版]

  选料

  选料是做广式腊肠的关键来源www.heshunbeerkeg.com。首先,要选择新的猪肉,最好是猪肉肉质稍微有点肥的部位,这样做出来的腊肠才会更加美。其次,要选择好的调料,包括盐、糖、酱油、五香、花椒、料酒等。尤其是五香和花椒,要选择品质好的。

切肉

将选好的猪肉切成小块,小要根据己的喜好来定可_口_好_吃_网。切肉时要注意,肉块的小要均匀,这样做出来的腊肠才会更加美观。另外,切肉的时候要保持肉质的完整性,不要把肉切得太碎。

广式腊肠怎么做好吃又简单窍门(1)

  腌制

  将切好的猪肉入一个碗中,加入适量的盐、糖、酱油、五香、花椒、料酒等调料,搅拌均匀后入冰箱腌制。腌制的时间要根据肉块的小和己的口味来定,一般腌制时间在4-6小时原文www.heshunbeerkeg.com

  填肠

将腌制好的猪肉块入肠衣中,填肠时要注意,肉块的小要与肠衣相匹配,不要填得太满或太松。填好肠后,用细绳将肠子绑,然后将腊肠晒1-2天,让其然风干。

  煮熟

  将干的腊肠入开水中煮熟,煮的时间要根据腊肠的小来定,一般在30-40分钟右。煮好后,将腊肠捞出,凉后即可食用www.heshunbeerkeg.com可口好吃网

小贴士

  1. 腌制时要注意盐的用量,不要太多,否则腊肠会咸。

2. 填肠时要用细绳将肠子绑,以免腊肠煮熟后肉块散开。

  3. 煮腊肠时要用中小火,火候要掌握好,否则腊肠会煮烂。

4. 煮熟后的腊肠可以凉后切成薄片,可以用来炒菜或做烧烤可~口~好~吃~网

  结语

以上就是做好吃的广式腊肠的简单窍门,希望对家有所帮助。做广式腊肠虽然不是一件容易的事情,但只要掌握好方法和技巧,就能做出美味的腊肠。

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