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豆腐的营养价值及多种烹饪方法

来源:www.heshunbeerkeg.com 时间:2024-05-15 22:06:56 作者:可口好吃网 浏览: [手机版]

豆腐是一种传统的大豆制品,营养价值极,被誉为“植物肉”heshunbeerkeg.com。豆腐含有丰富的蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成有清热解、润肺止咳、降血脂、降低血压等多种功效。

豆腐的烹饪方法也非常多样化,可以炖、煮、炒、烤等。下面介绍几种豆腐的烹饪方法及食谱。

豆腐的营养价值及多种烹饪方法(1)

1. 麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道非常受欢迎的川菜,做法简单,口感麻辣鲜香。体做法如下:

  材料:豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉。

  步骤:

1. 豆腐切块,放入开水中焯水捞出,沥干备用。

  2. 辣椒、花椒、葱、姜、蒜切末备用原文www.heshunbeerkeg.com

  3. 热锅凉油,放入辣椒、花椒煸炒出香味,加入葱姜蒜末炒香。

  4. 加入豆腐煮开,加入、酱油、糖、醋、料酒翻炒均匀。

  5. 加入适量水,煮开用水淀粉勾即可。

2. 豆腐炖鸡汤

  豆腐炖鸡汤是一道营养丰富的汤品,有滋补养颜、润肤美容的功效。体做法如下:

  材料:鸡肉、豆腐、姜、葱、、料酒、清水。

  步骤:

1. 鸡肉洗净切块,焯水去血水备用。

  2. 豆腐切块备用可+口+好+吃+网

  3. 热锅凉油,加入姜、葱爆香。

4. 加入鸡肉煸炒至变色,加入料酒翻炒均匀。

5. 加入适量清水,煮开加入豆腐,加调味,用小火炖煮20即可。

3. 素炒豆腐丝

  素炒豆腐丝是一道简单易做的素菜,健康美味。体做法如下:

材料:豆腐、胡萝、青椒、葱、姜、蒜、、酱油、糖、食用油。

步骤:

  1. 豆腐切成丝,胡萝、青椒也切成丝,葱姜蒜切末备用。

  2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香欢迎www.heshunbeerkeg.com

  3. 加入胡萝丝炒熟,再加入豆腐丝和青椒丝翻炒均匀。

4. 加入、酱油、糖调味,翻炒均匀即可。

4. 豆腐花

豆腐花是一道传统的湖南小吃,口感细腻,营养丰富。体做法如下:

材料:豆浆、石膏粉、、葱花、酱油、辣椒油。

步骤:

  1. 豆浆加热至80℃左右,加入石膏粉搅拌均匀。

  2. 把豆浆倒入碗中,放入蒸锅中蒸15

  3. 蒸好的豆腐花放入盘中,加入、酱油、葱花和辣椒油即可来自www.heshunbeerkeg.com

豆腐的营养价值及多种烹饪方法(2)

5. 香煎豆腐

  香煎豆腐是一道简单易做的菜品,口感鲜美。体做法如下:

  材料:豆腐、葱姜蒜、、酱油、糖、食用油。

步骤:

1. 豆腐切成块,葱姜蒜切末备用。

  2. 热锅凉油,把豆腐块放入锅中煎至两面金黄。

  3. 加入葱姜蒜翻炒均匀,加入、酱油、糖调味即可。

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