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怎样做豆豉蒸排骨好吃

来源:www.heshunbeerkeg.com 时间:2024-05-13 04:22:17 作者:可口好吃网 浏览: [手机版]

  豆豉蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富www.heshunbeerkeg.com。豆豉是豆类中的一,含有大量的蛋白质、矿质和维生素,对人体健康有很好的保健作用。而排骨则是一富含蛋白质和钙质的食材,具有补血养颜、强筋健骨的功效。下面,我为大家介绍一下怎样做豆豉蒸排骨好吃

怎样做豆豉蒸排骨好吃(1)

一、准备食材

豆豉蒸排骨的主要食材是排骨和豆豉heshunbeerkeg.com。在选择排骨的时候,要选用肉质鲜嫩、肥瘦适中的猪肋骨,样煮出的排骨才会更加美味。豆豉要选择颗粒饱满、色泽鲜、味道浓郁的豆豉,样才能烹制出香气扑鼻、口感鲜美的豆豉蒸排骨。

怎样做豆豉蒸排骨好吃(2)

、处理食材

排骨净后,用刀背轻轻敲打排骨表面,使其变得松软,样可让排骨更容易味。处理好的排骨放大碗中,加适量的盐、料酒、生姜和葱,腌制30分钟左右,使其www.heshunbeerkeg.com可口好吃网豆豉用清水净,放碗中,加适量的盐、糖、料酒、生姜和葱,搅拌均匀,腌制15分钟左右,使其味。

三、蒸制排骨

  处理好的豆豉铺在腌制好的排骨上,用手轻轻按压,使豆豉牢牢地粘在排骨上。排骨放蒸锅中,大火蒸20分钟左右,直到排骨熟透。蒸的时间不宜过长,否则会导致排骨变得过于干燥,口感不佳可_口_好_吃_网

四、调味

  蒸好的豆豉蒸排骨取出后,蒸锅中的汁倒碗中,加适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精,搅拌均匀,制成调味汁。调味汁均匀地倒在豆豉蒸排骨上,撒上适量的葱花和红椒丝,即可上桌食用。

五、小贴士

  1. 豆豉和排骨的比例要适当,一般说,豆豉的用量应该是排骨的1/3左右。

  2. 在腌制排骨和豆豉的时候,可一些辣椒,样可提升豆豉蒸排骨的口感和香气可口好吃网www.heshunbeerkeg.com

  3. 在调味汁中加一些麻油和花椒粉,可让豆豉蒸排骨更加香浓。

  4. 在蒸排骨的时候,可在蒸锅中加一些桂皮、八角等调料,样可让排骨更加香气四溢。

  总之,豆豉蒸排骨是一道非常美味的家常菜,制作起也非常简单。只要掌握好食材的选择和处理方法,注意火候和调味,就可烹制出一道香气扑鼻、口感鲜美的豆豉蒸排骨原文www.heshunbeerkeg.com

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